Endivias rellenas

Esta receta de endivias rellenas sorprende tanto por su intenso sabor como por el aroma que desprende la verdura junto a la carne picada.

Receta de endivias rellenas

Ingredientes para preparar endivias rellenas

  • 2 endivias grandes
  • 500 gr. de carne picada de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • Queso rallado para gratinar
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar endivias rellenas?

  • Lo primero que vamos a preparar de las endivias rellenas es la carne que vamos a utilizar para rellenar la verdura.
  • Pelamos la cebolla y la picamos. Añadimos la cebolla a una sartén y ponemos un poco de aceite de oliva y sal. Dejamos que se poche y añadimos entonces el tomate, el pimiento verde y el pimiento rojo muy picados.
  • A continuación, agregamos la carne picada de pollo y dejamos que se cocinen todos los ingredientes juntos.
  • Para montar las endivias rellenas tenemos que separar las hojas e ir poniendo carne dentro. El siguiente paso es agregar un poco de queso rallado sobre la carne.
  • Horneamos las endivias rellenas durante diez minutos a 160ºC para que el queso se gratine, ya que el resto de ingredientes se han cocinado en la sartén. Servimos muy caliente.
  • Foto orientativa: Lavblascov